存货周转越快是不是就代表经营越好？

不能这样对应。同一个「转得快」可以来自产品畅销，也可能来自备货不足供不上货，或者降价清库存。比率描述的是「转得多快」这个事实，不描述「为什么这么快」以及「这样好不好」。